ODREĐIVANJE VLAGE U ŽITU I ZRNU

Aquamatic 5200 spada među najpreciznije mjerače vlage, koji su trenutno na tržištu. Temeljeno na istraživanju američkog ministrstva za gospodarstvo i njihovi istraživači kažu, da je aparat AM5200 dva put precizniji od ostalih upotrebljenih mjerača vlage u žitu. Pored vlage aparat izmjeri i specifičnu težinu uzorka i temperaturu. U usporedbi s ostalim mjeračima vlage Aquamatic treba samo jednu kalibracijo za sva žita i sjemenja. Aparat upotrebljava 150 MHz tehnologijo i kalibraciju na podlogi UMA-e (Unified Moisture Algorithm). Temperatura uzorka zato ne utječe na mjerenje. Kalibracija se temelji na više od 7000 uzoraka. Rad s aparatom je jednostavan i brz. Do greške operatera ne može doći.

Više o Aquamatic 5200

NIR APARAT ZA RUTINSKE ANALIZE ŽITARICA, HRANE I PREHRAMBENIH PROIZVODA

InfraXact™ je analizator nemljevenih i mljevenih uzoraka u hrani i u njihovim sastojcima, a može analizirati parametre poput proteina, masti, vlage i celuloze.

InfraXact™ posjeduje monokromator visokih performansi, baziran na NIR refleksiji i transmisiji u spektralnom opsegu valnih dužina od 570 - 1850 nm.

InfraXact™ radi preko ISIScan programa. ISIScan je rutinski program, lako razumljiv, koji podržava najnovije tehnologije kalibracija uz napredne izvještaje i mogućnost razmjene podataka. Instrument zahtjeva minimalno održavanje i jednostavnu obuku korisnika. Rad s instrumentom je jednostavan: stavi se posuda za uzorak na mjesto držača čaše, zatvori se poklopac i analiza počinje automatski. Da bi se osigurala optimalna količina uzorka i da bi se dobili najbolji rezultati, dizajniran je veliki broj različitih tipova čaša koje se mogu koristiti. InfraXact™ može biti smješten na bilo kojem mjestu i s instrumentom može raditi i manje školovan operator, a da se zadrži visoka preciznost. Umrežavanje InfraXact™ instrumenata je podržano preko RINA programa. 

 Karakteristike i prednosti

• Robustan dizajn – visoka pouzdanost

• Lak za korištenje – neovisan od greške operatora

• Brzi rezultati – rezultati za manje od minute

• Bez pripreme uzorka za većinu proizvoda – smanjuje greške operatora i povećava broj analiza

• Značajno poboljšan prijenos – iste kalibracije se mogu koristiti na više instrumenata

• Automatska identifikacija uzorka – inteligentna čaša za uzorke osigurava nezavisnost podataka 

• LIMS kompatibilnost – automatizirani podaci ulaz/izlaz u skladu s QC sistemom

• Dizajniran za upotrebu u laboratoriju ili at-line

Više o InfraXact™

STANDARDNA OPREMA ZA TOČNU, SIGURNU I JEDNOSTAVNU ANALIZU ŽITARICA I BRAŠNA

Infratec ™ 1241 služi za automatsku, brzu i preciznu analizu cijelih zrna žitarica i parametara kvaliteta brašna.

Infratec ™ 1241 radi na principu NIR (Near Infrared Reflectance) kod kojeg se površina uzorka osvjetljava svetlošću valne dužine koja je je u bliskom infracrvenom području. Na ovaj način se može odrediti veliki broj parametara (vlaga, proteini, ulje, škrob, itd.). Princip mjerenja zasniva se na činjenici da parametri kao što su vlaga, proteini i masnoće apsorbiraju elektromagnetno zračenje u bliskom infracrvenom opsegu spektra. Uređaj radi u opsegu valnih dužina od 570 - 1100 nm (standard iz 2007.) pa otvara mogućnost mjerenja boje i parametara koji su povezani s bojom uzoraka. Ugrađena stanica za više vrsta žitarica automatski se podesi na odgovarajuću valnu dužinu odgovarajuće aplikacije i eliminira vrijeme, trud i rizik od pogreške vezane za ručno podešavanje ovih parametara.

Karakteristike i prednosti

• Jedinstvene kalibracije vrhunskih performansi, ANN kalibracije tipa umjetne neuronske mreže

• Skenirajuća spektroskopija visokih performansi. Robustan aparat visoke ponovljivosti mjerenja

• Kalibracija koja se može koristiti odmah. Smanjuje operativne troškove

• Automatska stanica za žitarice koja štedi vrijeme i eliminira ljudske pogreške

• Točnost mjerenja neovisna je od temperature uzorka

• Sposobnost mjerenja uzoraka visoke vlažnosti i velik broj aplikacija

• Datalogger / Datalink za lagan transfer rezultata u operativni sistem LIMS

• Daljinsko upravljanje i automatizacija analiza

• Modul za transport uzoraka za mjernje vlage, uzoraka velike vlažnosti i uzoraka malog volumena

• Modul za brašno za mjerenje parametara u brašnu, grizu, sojinoj sačmi i u drugim uzorcima

Više o Infratec 1241

MIKROBIOLOŠKA ANALIZA MESA I MESNIH PROIZVODA

Određivanje ukupnog broja bakterija, koliformnih bakterija E. coli i plijesni

MicroFoss je modularan, računalno vođeni analitički sustava za otkrivanje i brojanje širokog spektar mikroorganizama u svježem mesu, mesnim proizvodima i poluproizvodima. Ubrzava i pojednostavljuje mikrobioloških ispitivanja i omogućava rezultate brzo i jeftino.

MicroFoss analiza radi na istom principu kao i tradicionalnih metoda, samo proces je brži i jednostavniji. Metodologija se temelji na mikrobiološkoj aktivnosti - više mikroorganizama imaju brži rezultat. Analize od uobičajenih 2 ili 3 dana skraćeno je na samo 7 sati i konačni rezultati su poznati za većinu uzoraka nakon 16 sati.

Certificiranje proizvoda često zahtijeva korištenje priznatih analitičkih metoda. MicroFoss je jedan od rijetkih mikrobioloških metoda, koje imaju AOAC R & I odobrenje za razne prehrambene proizvode i s njima se služe sofisticirani proizvođači i prerađivači prehrambenih proizvoda.

SISTEM ZA PROTOČNU INJEKCIJSKU ANALIZU NITRATA (NO2-N) I NITRITA (NO3-N) U MESNIM PROIZVODIMA I FOSFORA (P) U MESU I MESNIM PROIZVODIMA

Automatizirana klasična kolorimetrijska kemijska analiza navedenih parametara prema referentnim standardnim metodama ISO 2918 i ISO 3091.

Moguća analiza jedan ili više parametara , redom promjenom reakcijskog navoja, koji su napravljeni za svaki parametar . Zamjena reakcijskog navoja je izuzetno brza i jednostavna, samo pokretanje stroja traje manje od 10 minuta .

Također je moguće nadograditi sustav s više modula za paralelnu analizu do tri parametra odjednom. Rezultat je poznat u manje od 60 sekundi , što pruža ekonomičniju automatizaciju već u malom nizu uzoraka. Priprema uzorka je ista kao s konvencionalnom analizom .

Osnovni sistem je peristaltička pumpa za dodavanje reagensa i uzorka s ugrađenim detektorom s dvije valne duljine i za svaki od parametara reakcije posebno dizajniranim navojem. Sastavni dio sustava je termostat , u onoj mjeri u kojojm etoda analize zahtijeva grijanje . To je moguće nadograditi autosamplerom .

AUTOMATIZIRANI SISTEM ZA ODREĐIVANJE MASTI U SKLADU SA STANDARDNOM METODOM

Za brze i pouzdane analize otapajućih supstanci, naročito masnih, Foss je razvio automatizirane sisteme, koji su dizajnirani da omoguće određivanje masti u skladu s priznatim standardnim metodama (AOAC 991.36).

Za određivanje ukupnih masti potrebna je hidroliza uzorka. Ovaj korak se vrši pomoću SoxcapTM 2047 jedinice. To je jednostavno rješenje koje daje rezultate u skladu s propisanim procedurama. Hidroliza, filtracija i pranje uzorka vrši se bez prijenosa uzorka s minimalnim ručnim radom. Tehnika se zasniva na SoxCap fillterima, koji su u postupku zaštite patenata i imaju sposobnost da zadrže masti tokom hidrolize dok se oslobađaju tokom procesa ekstrakcije. Hidroliza i ekstrakcija se odvijaju u istom filteru , koji spriječava pogrešne rezultate.

Obim određivanja je sirova i ukupna mast u hrani i hrani za životinje, utvrđivanje  topljivih materija u zemljištu (np. PCB, PAH ... ) i priprema uzoraka prije GC, HPLC analiza. U usporedbi s konvencionalnim Sokhlet postupkom vrijeme analize je i do pet puta kraće, a potrošnja otapala je znatno niža. Dobiveni rezultati se mogu usporediti, kako u pogledu točnosti, tako i ponavljanja. SoxtecTM2050 i SoxtecTM2055 koristi patentiranu tehniku za izdvajanje u 4 koraka : fermentacija, pranje, oporavak otapala, i u posljednjem koraku , da se analizirani materijal podigne iznad grijane ploče, što spriječava oksidaciju masti.

Ovi sistemi također pružaju sigurnost. Jedina električna komponenta ekstrakcijske jedinice koja se instalira, grijana ploča, je zaštićena od mogućnosti paljenja. S dual temperaturnim senzorima temperatura grijane ploče ne može preći zadanu temperaturu i ne može doći do zapaljenja otapala.

Više o Soxtec-Soxcap

HOMOGENIZATORI, MJEŠALICE I KUHAČI ZA PRIPREMU PAŠTETA, NAMAZA I GOTOVIH JELA

Stephan je jedan od najvećih proizvođača aparata i opreme za proizvodnju i preradu prehrambenih proizvoda . Procesne linije, strojevi i oprema za proizvodnju i preradu hrane na visokoj tehnološkoj i tehničkoj razini, temelj su za uspjeh. Tvrtka je osnovana 1953 , a od 1999 je također dio Sympak Grupe .

Aparati su dizajnirani za pripremu mesa po težini , paštete i ostalih namaza , pripremu gotovih mesnih i posna jela.

Korisnici su manji i veći proizvodni pogoni u prehrambenoj industriji te u farmaceutskoj industriji .

Uređaji su proizvedeni u skladu s osnovnim pravilom koje se odnosi na proizvodnju i kontrolu kvalitete, GMP ( " Dobra proizvođačka praksa " ) , koji je sada temeljni zahtjev svakog laboratorija i proizvodnje.

Microcut

Priprema paštete , mesne emulzije , marinade i umaka

Procesi za rezanje , za raspršivanje , emulgatori i homogenizatori

Univerzalni strojevi ( UM )

Procesi mljevenja , miješanja , emulgairanja , izravna i neizravna grijanja , hlađenja i usisavanje

Volumen : 5 , 12 , 18 , 40 , 70 , 80 , 170 L

Combicut

- Priprema paštete , mesnih proizvoda , namaza

- Procesi mljevenja , miješanja , emulgairanja , izravna i neizravna grijanja , hlađenja i usisavanje

Volumen: 100 - 580 litara

Cook - it

Priprema gotovih jela ili variva , umaka ... volumen: 100 - 580 litara

Više o Universal Machines

Procesna analiza masti u mesu i mesnim proizvodima.

XDS Direct Light je namijenjen kontinuiranoj procesnoj kontroli sadržaja masti u mesu i mesnim masama. Analiza se vrši svakih 15-20 sekundi.

XDS Direct Light kao brza i čista analitička metoda omogućuje:

- Povećana dosljednost proizvoda

- Optimalno korištenje sirovina

- Zadovoljstvo kupca

- Opći porast kvalitete proizvoda

Moguća je nadogradnje kalibracija za mjerenje vlage i proteina.

Procesna analiza mesa

Predkalibracije za svinjetinu, teletinu i piletinu omogućavaju upotrebu MeatMastera za širok spektear aplikacija s malim utjecajem na lokalnu sredinu.

- Mjerenje količine masti s točnošću od 1%

- Optimiziranje korištenja sirovina u proizvodnji trajnog mesa automatskim doziranjem (10-17 tona / sat)

- Smanjenje opterećenja laboratorija

- Otkrivanje metala i kosti štiti od kontaminacije ili oštećenja druge opreme u nastavku procesa

- Analiza svježeg, smrznutog ili pakiranog mesa

Analiza je provedena u zatvorenom prostoru, koji omogućuje MeatMasteru da djeluje u skladu s najstrožim međunarodnim sigurnosnim standardima.

Više o MeatMaster

Foodscan LAB se upotrebljava u laboratorijima, za rad je potrebno računalo.

Svjetski proizvođači mesa su ustanovili, da je aparat FoodScan učinkovito, a istodobno jednostavno oruđe za analizu mesa - od sirovog mesa do mesnih proizvoda. Foodscan osigurava brze i točne rezultate ključnih parametara, kao što su mast, vlaga, proteini, kolagen i sol unutar jedne minute.

Foodscan upotrebljava set globalnih kalibracija (ANN), koje omogućavaju analizu uzoraka bez dodatnog razvijanja kalibracija.Za posebne uzorke koji sadrže puno začina, vode ili bjelančevina biljnog podrijetla, potrebno je razviti kalibracije, ali s obzirom na softver koji je sastavni dio aparata, to je vrlo jednostavno.

Za analizu mesa reagensi nisu potrebni, budući da uređaj radi na principu NIR (Near Infra Red) tehnologije u području između 850 i 1050 nm. Uzorak (do 180 g) mora biti ispravno homogeniziran.

Rezultati se mogu izvesti u LIMS.

U usporedbi s tradicionalnim kemijskim metodama troškovi održavanja aparata su niski.

Više o FoodScan LAB